高壓均質機在破碎紅法夫酵母提取蝦青素中的應用
紅法夫酵母是最早應用在生產蝦青素的菌種，是雨生紅球藻之外，最適合生產蝦青素的微生物。其蝦青素分子構型全部為右旋結構，有部分抗氧化活性。蝦青素的生產方法包括天然提取和化學合成兩種。化學合成蝦青素同天然蝦青素在結構、功能、應用及安全性等方面差別顯著，其穩定性、抗氧化活性著色性也明顯低于天然蝦青素，因此進行大規模生產一般傾向于天然蝦青素的提取。
蝦青素的作用
天然蝦青素是一種抗氧化性極強的類胡蘿卜素，具有抗氧化、抗衰老、抗腫瘤、預防心腦血管疾病的作用，國際上已將其應用于保健食品、高檔化妝品、藥品等領域中。
使用設備-ATS中試型高壓均質機AH-PILOT
破碎后的紅法夫酵母更粘稠，顏色較破碎前偏橙，說明蝦青素被釋放出來
對比顯微鏡下紅發夫酵母的外觀，可以看出狀態已發生改變，基本被破開
破碎前 破碎后
蝦青素的作用
天然蝦青素是一種抗氧化性極強的類胡蘿卜素，具有抗氧化、抗衰老、抗腫瘤、預防心腦血管疾病的作用，國際上已將其應用于保健食品、高檔化妝品、藥品等領域中。
使用設備-ATS中試型高壓均質機AH-PILOT
破碎后的紅法夫酵母更粘稠，顏色較破碎前偏橙，說明蝦青素被釋放出來
對比顯微鏡下紅發夫酵母的外觀，可以看出狀態已發生改變，基本被破開
破碎前 破碎后
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